Plantées sur des schistes et des argilos calcaires, se trouvant tout le long de la vallée de l'Agly allant de Tautavel en passant par Maury jusqu'à Saint Paul de Fenouillet.
Cette cuvée est un assemblage de grenache noir et de carignan qui sera élevè 24 mois en fûts.

Il est à boire sur de belles pièces de viandes rouges comme par exemple une côte de boeuf et son beurre persillé.