Cette famille botanique comprend de nombreux genres. Seuls quelques genres ont une importance bachique. Celui qui nous intéresse le plus s’appelle Vitis vinifera dont le jus de ses fruits est susceptible de devenir du vin.

Vitis vinifera présente une multitude de variétés qu’on appelle cépages. Notre jardin ampélographique est donc une vigne qui va accueillir une collection d’une quarantaine de cépages différents provenant non seulement de notre vignoble méridional, mais aussi de tous les vignobles de France. A notre connaissance, Il n’existe des collections de cépages que dans les stations de recherche viti-vinicoles où différents clones de chaque cépage sont expérimentés et étudiés.

La plantation de ce jardin extraordinaire est prévue pour le début du mois de mars 2021. Les « greffés-soudés » (bébés plants de vigne pour simplifier) sont en commande chez notre pépiniériste spécialisé. Ils seront mis en terre dans quelques semaines. La parcelle est prête, labourée, amandée, le traçage est fait. Ce carré de vigne va accueillir six cents pieds pour une quarantaine de cépages différents.

LE COMPTOIR DES CRUS VOUS OFFRE
L’OPPORTUNITÉ DE DEVENIR PARRAIN
(« TUTEUR ») D’UN PIED DE VIGNE
DE SON JARDIN AMPÉLOGRAPHIQUE.

Pourquoi ?

Pour mieux comprendre le monde du vin, en observant, en écoutant. Pour accéder ainsi au premier vin de ZAC (zone d’activité commerciale) du monde.

Où ?

Sur la parcelle de notre magasin situé 341 rue du Docteur Parcé, secteur Agrosud. 66100 PERPIGNAN.

Quand ?

Il y aura des rendez-vous fixes. Cours de viticulture, apprentissage de la taille de formation, apprentissage de la taille de production, poudrage au soufre contre l’oïdium (traitement agrée en bio), binages, ébourgeonnages, rognages, contrôles de maturité, vendanges… Les dates ne sont pas fixées, c’est la Nature qui décidera.

Comment ?

Toute participation au labeur est facultative, si vous ne pouvez pas être présent au rendez-vous, un de vos camarade-parrain ou bien un membre de l’équipe du Comptoir des Crus se chargera du travail. 

Combien ?

Le parrainage coûte 100 € pour 5 ans. Il est renouvelable. Le premier parrainage durera 8 ans, car le jeune plantier ne produira pas de vin pendant trois ans. Seul, un pied par personne pourra être parrainé.

Si vous décidez de devenir parrain, appelez le Comptoir des crus au 04 68 35 54 44 ou 04 68 54 18 61.